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Mariage du 25 juin 2022
Oeuf mollet, champignons, crème forestière & tuile de pain
Coucher de soleil FRAC
Mise en place vue mer
Arrivée de Suez au Frac de Dunkerque
Les mariés au chateau d'Esquelbecq
Vin d'honneur au chateau Esquelbecq
Mise en place Vin d'honneur chateau d'Esquelbecq
Mille-feuilles de foie gras et pommes Granny
Freddy en service
Freddy en service
Monsieur Jean-Marc Morez
L'équipe en cuisine
Sablé breton crème de pistache, fraises
Theo, MC & les brochettes de thon thaï
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Croquant de ris de veau, risotto au céleris, velouté à l’amaretto
Croustillant de la mer (homard, crabe et crevettes, petits légumes, citrons confits), confit fenouil, poireaux et son coulis crémé de homard. (entrée chaude)
Sablé en forme de cœur, ganache chocolat blanc gingembre violette, fruit rouge et son cœur chocolat guanaja
Saumon aux épices torréfiées
Filet truite & noix de Saint-Jacques, crème d’épinard, pomme grenaille
Filet de turbot crème Argenteuil
queue de lotte au lard
Menu pour le Réveillon 2019/2020
Livraison pour le Réveillon 2019/2020
Boisson traiteur pour le Réveillon 2019/2020
Repas des Kiwanis 2019
Repas des Kiwanis 2019
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