Mariage
Organisation
La réussite d'un mariage passe en grande partie par son organisation. Avec nous, vous vous assurez que rien ne manque. Nous organisons le mariage avec vous de A à Z, voici généralement l'ordre des choses quand vous passez par MH Réceptions pour l'organisation de votre mariage :
- Premier contact, devis & explications, rencontre : cela permet de passer en revue tous les points concernant l'oganisation de votre mariage : date(s), lieu, nombre de convives, format, animations, décoration...
- Echanges par mail & téléphone : nos commerciaux ont pour objectif de répondre dans les 48h à toute demande de votre part mais sont également sur le terrain, le secrétariat (lien nous contacter) est toujours présent en support.
- Invitation aux dégustations (invitation lancées avant mi-janvier, dégustations sur plusieurs dates en saison basse : février mars) & prise de rendez-vous afin de finaliser les choix des menus & l'organisation générale du vin d'honneur & de la soirée, ébauche du plan de table...
- Echanges par mail & téléphone afin d'affiner le plan de table & les derniers nombres jusque 7 jours avant votre mariage.
Bien évidemment, nous restons toujours à votre disposition entre deux pour échanger par mail, par téléphone, ou prendre rendez-vous & se rencontrer.
Afin de bien organiser votre mariage nous utilisons un logiciel de gestion qui nous permet d'automatiser les flux logistiques après validation du bon de commande & ainsi ne rien oublier le jour J, cela nous permet également la traçabilité des produits.
Vin d'honneur
Bien que facultatif le vin d'honneur est un moment important. Il est l'occasion de faire plaisir aux personnes que vous n'inviterez pas le soir, mais aussi de mettre vos convives en appétit tant pour les mets que l'ambiance. Nous proposons généralement un Crémant ou un Champagne accompagné d'un cocktail huit pièces, éventuellement accompagné par quelques animations culinaires (il est également possible de les prévoir en apéritif si vous souhaitez plutôt faire plaisir aux proches). Nous pouvons également prévoir un peu de bière si vous le souhaitez...
Le service du vin d'honneur est très important pour nous, il s'articule en quelques points simples & peut faire l'objet d'un briefing quand les nombres de convives deviennent importants (voir page traiteur section service) :
- Passer parmi les convives pour proposer de la boisson, & servir les softs entre deux. Passer parmi les convives avec les pièces cocktails : le but est que vous & vos convives ayez le moins possible à vous déplacer.
- Vérifier la propreté des bars, buffets & mange-debout.
- Sourire ! & mettre vos invités à l'aise.
Repas
Pour nous, un bon repas passe par trois points :
- Le service :
Le Service est un pilier essentiel de notre métier. Nous aimons recevoir les personnes qui viennent chez nous comme notre famille... Nous avons déjà détaillé une page dans la rubrique traiteur > service si vous voulez en savoir plus.
- La qualité du repas (mets & préparation, cuisson, fraîcheur etc.) :
Pour cette partie, nous nous appuyons sur une équipe de cuisniers & pâtissiers au top, je vous invite à lire la rubrique traiteur > cuisine pour en savoir davantage.
- Le timing :
Le timing a une grande importance également, nous ne sommes pas partisans d'un dessert servi trop tard, qui selon nous, retient certains invités contre leur gré. Néanmoins nous ne sommes pas forcément dans l'optique d'un envoi de dessert au plus vite, nous voyons le timing avec vous, & c'est bien vous qui aurez le dernier mot à ce sujet. De nombreux mariés souhaitent ponctuer le repas d'animations prévues & des imprévus sont envisageables également ! Vous souhaitez peut-être ouvrir le bal pendant le repas : chez nous c'est possible, il est même envisageable de danser entre chaque plat & réussir à caler le dessert pour Minuit, tout est question d'organisation... Pour les plus pressés de passer à la soirée, nous savons également envoyer un repas très rapidement, quand nous travaillons pour des entreprises il s'agit parfois d'envoyer entrée, plat & dessert en une heure. Bref, ce sont des choses à voir ensemble.
Rebond
Le lendemain, nous pouvons vous organiser un rebond, il s'agit là de proposer un buffet froid, chaud, ou encore un brunch. Généralement les vins non terminés la veille peuvent être rebouchés & servis à cette occasion, ça peut être aussi l'occasion de terminer une fin de fût (avec modération bien évidemment).
Coût
Nos prix restent relativement raisonnables par rapport au marché, et nous essayons de proposer une prestation d'entrée de gamme la plus qualitative possible.
Chaque événement fait l'objet d'un devis personnalisé, vous pouvez obtenir le vôtre sur les pages dédiées :
Baptême, Communion
Nous proposons généralement un repas servi à table, nous avons là-dessus deux formules différentes à proposer, il est tout à fait possible de composer entre les deux. Il est également possible de partir sur un buffet froid ou chaud, voire un barbecue.
- Demander un devis pour un baptême ou une communion avec MH Réceptions.
- Demander un devis pour un baptême ou une communion à Villa Blanche.
Anniversaire
Tout est envisageable, cela dépendra du format que vous souhaitez pour fêter votre anniversaire (ou celui d'un proche). Il est possible de partir sur une formule en walking dinner ou de faire quelque chose de beaucoup plus traditionnel servi à table.
- Demander un devis pour un baptême ou une communion avec MH Réceptions.
- Demander un devis pour un baptême ou une communion à Villa Blanche.
Anniversaire de Mariage
Nous partirons généralement sur des repas servis à table afin de marquer ce bel événement, nous sommes bien sûr à votre écoute...
- Demander un devis pour un baptême ou une communion avec MH Réceptions.
- Demander un devis pour un baptême ou une communion à Villa Blanche.
Funérailles
Nous avons de temps en temps des demandes de pot pour rassembler la famille après le décès d'un proche. Nous sommes là pour organiser les choses comme il faut, vous trouver un lieu (Villa Blanche ou autre) & organiser ce moment d'intimité en toute sobriété...