Dernier mariage de l'année à Villa Blanche

Ce samedi à Coudekerque-Village, c'est environ 650 invités qui se sont réunis à Villa Blanche, afin de célébrer l'union de nos deux mariés.

Pour le Vin d'honneur, 8 pièces cocktails prévues;

Nos mariés ont décidé de mettre en avant un ingrédient qui leur est cher :

La pomme de terre ! 🥔

• Nid d'abeille, crème au miel & Gambas
• Petit bouchon de Laurette, caviar d'aubergine & anchois marinés
• Tonneau de Charlotte au Maroilles
• Cassolette de purée de prunelle et jambon au Porto

Afin de réchauffer les invités avant de commencer une soirée chaleureuse, nous avons proposé une animation culinaire à l'apéritif :

Live cooking : Potage de potimarron, espuma foie gras et chips de bacon 🥄🥓

Au menu de ce beau mariage :

Entrée :

• Filet de bar en croûte de mimolette du nord, brunoise de légumes et asperge vert

Boisson d'accompagnement : Touraine Sauvignon La Petite Perrière

Plat :

• Magret de canard laqué aux épices, gnocchis coriandre citron

Boisson d'accompagnement : Cadillac Côtes de Bordeaux Château Ricaud

Buffet de fromage :

Merci à nos fournisseurs :

• Fromagerie Sainte Godeleine,
• L'abbaye du Mont des Cats,
• Bique n'brouck

Dessert :

Pour le dessert, rien de tel qu'un grand buffet afin de régaler les plus gourmands 🎂🥂

• Chocolat blanc citron & meringuettes
• Framboisier
• Sablé chocolat spéculos
• Verrine crème chicorée, verrine fruits rouges, framboises, verrine exotique chocolat blanc et verrine chocolat caramel, espuma au lait
• Live cooking : Brioche façon pain perdu
• Pièce montée, choux croque-en-bouche
• Mini brochette de guimauve et fontaine au chocolat
• Mini brochette de fruits

Durant le repas et la soirée, les mariés & leurs convives ont pu profiter de la piste de danse et de la pompe à bière 🍻 (à consommer avec modération bien sûr)

Merci aux mariés ainsi qu'a leurs amis pour leur sympathie et pour ce joli mariage !