Réservation Menus de fêtes - Noël 2019

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Apéritif : Cinq pièces apéritives

Nombre de personnes conviées

Pièces apéritives supplémentaires

Nombre de pièces supplémentaires

Foie gras (au Kg)

Le foie gras est servi avec accompagnements (pain brioché, confiture de figue...)

ENTREES

1- Médaillon de foie gras mariné à l’huile de noisette et truffes
2- Nage de noix de saint jacques et loup de mer
3- Blanc de poireaux / panacotta aux champignons et magrets fumés
4- Escalope de foie gras de canard poché

Nombre d'entrée 1

Nombre d'entrée 2

Nombre d'entrée 3

Nombre d'entrée 4

PLATS

Filet de veau et ris de veau
Filet de Daurade et gambas

Nombre de plat 1

Nombre de plat 2

Dessert : Bûches

Chocolat Guanaja & poires bon chrétien, amaretto, biscuit aux fruits secs

Nombre de parts souhaitées

Chocolat blanc & Yuzu, clémentines, biscuit au café

Nombre de parts souhaitées

BOISSONS

Apéritif :

AOC Crémant de Loire - Domaine Duveau - 75 cL (7.74€ TTC)

AOC Champagne Granzamy - Séléction Villa Blanche - 75 cL (16.50€ TTC)

Champagne Granzamy Blanc de Blancs - 75 cL(20€ TTC)

Champagne Granzamy Rosé - 75 cL (20€ TTC)

Whisky Glenfiddish - 70 cL (30€ TTC)

VINS BLANCS

Moelleux (idéal accord foie gras) :

Côtes de Gascogne domaine Perréou Moelleux - 75 cL (9€ TTC)

AOC Coteaux du Layons - Chateau La Tomaze - 75 cL (10 € TTC)

Secs (idéal accord poisson)

IGP Pays d'Oc Le Petit Pont Blanc 75 cL (7.25€ TTC)

IGP Touraine Sauvignon La Petite Periere 75 cL (8.40 € TTC)

AOP Cotes du Rhône Blanc maison Guigal 75 cL (11.80€ TTC)

Chardonnay Villa Blanche Calmel & Joseph 75 cL (11.82€ TTC)

VIN ROUGE

IGP Pays D'oc Le Petit Pont Rouge - 75 cL (7.25€ TTC)

Saumur Rouge Affinité - Domaine de la Guilloterie (8.45€ TTC)

AOC Grave Rouge - château Gendre - 75 cL (9.48€ TTC)

AOP Côtes du Rhone Rouge Maison Guigal (11.80€ TTC)

Côte de cadillac Château de Ricaud - Magnum 150 cL (20.90€ TTC)

VIN ROSE

IGP Pays d'Oc Le Petit Pont Rosé - 75 cL : (7.25€ TTC)

SOFT

Jus d'orange 1L (4€ TTC)

Coca 1,5L (4€ TTC)

Limonade Lagosse, 75 cL (5€ TTC)

Jus de pomme artisanal, 1L (5€ TTC)

Perrier 1L (4€ TTC)

Eau plate 1,5L (1€ TTC)

Réservation Menus de fêtes - Noël 2019 | Nouvel an 2020

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