Anniversaire d’une société dunkerquoise

Nous avons été contacté & sélectionné pour l’anniversaire d’une société dunkerquoise au FRAC...

Ce 23 novembre nous étions au FRAC de Dunkerque pour l’anniversaire d’une société dunkerquoise.
L’occasion de collaborer avec une agence événementielle belge qui a su trouver en local les prestataires pour répondre à son cahier des charges :
Organisation de l’événement : Dynamic Events
Hôtesses : DK Hôtesse
Photographe : Michel Guilbert
Son & vidéo :
Animation :
Traiteur : MH Réceptions

A déguster ce soir-là :

Apéritif :
Pièces cocktail diverses (Wraps de volaille senteurs d’asie, Mini-bruschetta au saumon fumé, Cuiller rolls de bœuf au vinaigre balsamique, Verrine de rillette de truite au wasabi riccotta à l’orange, mini truffe salée au fromage de chèvre et éclats de noisettes), foie gras en live cooking, gambas en live cooking

Plat cuisiné devant les invités :
Des Noix de saint Jacques (70 grammes par personne), cuîtes à la plancha devant vos invités. Le tout accompagné d’un crémeux de céleri, d’une petite piperade de légumes, d’un coulis de piment doux, et d’un pesto maison mis à la demande pour relever le tout.
Deux petites pièces de filet de Boeuf du pays d’environ 50 grammes pièce, cuite à la plancha et assaisonnées en "live" devant vos invités. Nous les accompagnerons d’un gratin dauphinois maison, d’une brunoise de légumes le tout rehaussé d’un jus court au foie gras.
Animation idéale pour les amateurs de Viandes.

En dessert :
3 mini-pâtisseries variées, accompagnées d’une brioche façon pain perdu, glace miel et sauce caramel, toujours en live cooking assuré par notre équipe de choc.

Les convives ont également pu apprécier les différents vins servis pendant le cocktail...

A plus !

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